zuletzt geändert am 16. Mai 2021 von Freddy
Mit unserer Kartoffel-Möhren-Bolo zeigen wir euch eine leckere und absolut campingtaugliche Abwechslung zur klassischen Variante mit Pasta.
Kartoffel-Möhren-Bolo
Gang: BullikitchenPortionen
4
PersonenVorbereitung
10
MinutenZubereitung
30
MinutenGesamt
40
MinutenZutaten
700 gr. Kartoffeln (festkochend)
2 Karotten
2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
Öl (z.B. Olivenöl)
300 gr. Hackfleisch oder Veggie-Variante (Beyond Meat, Garden Gourmet, Soja)
2 EL Tomatenmark
500 ml Brühe
1 Dose (400 gr.) gehackte Tomaten
Salz, Pfeffer
saure Sahne
Anleitung
- Kartoffeln schälen, waschen und in 1-2 cm große Würfel schneiden.
- Karotten schälen und in feine Würfel schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch häuten und fein hacken.
- Öl in einen Topf geben und Hackfleisch anbraten.
- Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark hinzugeben und ca. 5 min mit andünsten.
- Brühe und Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kartoffelwürfel dazugeben, gut umrühren und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Auf Teller verteilen und jeweils einen Klecks saure Sahne dazugeben.
Anmerkungen
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