zuletzt geändert am 16. Mai 2021 von Freddy
Geschmäcker sind ja stets verschieden. So auch bei den Bullikindern. Aber wenn es ein Gericht gibt, das Konsens ist, dann ist es Pasta Bolognese. Gibt es überhaupt jemanden, der dieses Gericht nicht liebt? Beim Camping im Bulli gilt ja stets “Home is where you park it!” Wir würden gerne noch ergänzen: “Home is where you cook it.” Hier zeigen wir dir unser Rezept für unsere liebste Pasta Bolognese. Zugegeben: Eine leckere Bolo braucht etwas Zeit, aber es lohnt sich immer, dieses Soulfood zu kochen.
Pasta Bolognese
4
Personen40
MinutenZutaten
2 Möhren
2 Stangen Staudensellerie
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
Olivenöl
500 gr. Rinderhackfleisch
Salz, Pfeffer
200 ml Rotwein
Tomatenmark
700 gr. Passata
Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Salbei. Wenn möglich frisch, sonst geht es auch als Trockenkräuter. Beim Camping nehmen wir den Italian Allrounder von JustSpices*.
500 gr. Pasta
geriebener Parmesan
Anleitung
- Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Sellerie waschen, die Stangen der Länge nach halbieren und fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 2 EL Öl in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten, dann Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse hinzugeben und für weitere 5 min. weiterbraten. Gelegentlich umrühren. Salzen und pfeffern.
- Mit Rotwein ablöschen und kurz einkochen lassen. Tomatenmark und Passata unterrühren und aufkochen lassen. Mit den Kräutern nach eigenem Geschmack würzen (Unser Tipp: jeweils 1 TL; vom Italian Allrounder* nehmen wir 2-3 TL). Die Soße so lange wie möglich köcheln lassen.
- Die Pasta währenddessen in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen und abgießen. Mit der Bolo anrichten und mit geriebenem Parmesan servieren. Ein Traum.
Anmerkungen
- Du hast eines unserer Rezepte ausprobiert? Dann markiere uns doch mit @bullikinder_de auf Instagram und verwende den Hashtag #bullikinder. Nachgemachte Rezepte teilen wir in unserer Insta-Story.
- Weitere Rezepte findest Du in unserem Blog oder unserem Rezeptindex. Wenn dir unsere Rezepte gefallen, lass uns doch eine kleine Spende da, damit wir weiterhin kostenlose Rezepte ausprobieren und veröffentlichen können. [paypal-donation]
