Startseite » Bulliblog » Asia Nudelsuppe mit Gemüse
asia nudelsuppe

Asia Nudelsuppe mit Gemüse

Diese Asia Nudelsuppe mit Gemüse ist auch im Campingurlaub ruckzuck zubereitet und kommt mit wenigen und variablen Zutaten aus. Dafür kann sie mit einem fantastischen Aroma punkten. Ab damit ins Campingkochbuch.

Asia Nudelsuppe mit Gemüse

Rezept von BullikitchenGang: HauptgerichtKüche: Thai
Portionen

4

Personen
Zubereitung

20

Minuten

Zutaten

  • 1 daumengroßes Stück Ingwer

  • 2 Knoblauchzehen

  • Gemüse nach Belieben: z.B. Möhren, Staudensellerie, Champignons, Brokkoli

  • 1-2 EL Currypaste (je nach Schärfeempfinden)

  • 2 Dosen Kokosmilch

  • 1,2 Liter Gemüsebrühe

  • 1 Limette

  • Salz, Sojasauce

  • 250 gr. Mie-Nideln

  • 1 Bund frischer Koriander

Anleitung

  • Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Gemüse waschen, putzen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Koriander grob hacken.
  • Etwas Öl in einen großen Topf geben und darin die Currypaste bei mittlerer Hitze etwas anbraten. Knoblauch und Ingwer hinzugeben, kurz mitbraten und mit der Brühe ablöschen. Das Ganze kurz aufkochen lassen. Die Kokosmilch hinzugeben und mit dem Saft der Limette und etwas Salz oder Sojasauce würzen.
  • Das Gemüse hinzufügen und in der Suppe bissfest garen.
  • Die Nudeln entsprechend der Kochzeit direkt in der Suppe garen.
  • Suppe auf Teller verteilen und mit frischem Koriander garnieren.

Anmerkungen

  • Du hast eines unserer Rezepte ausprobiert? Dann markiere uns doch mit @bullikinder_de auf Instagram und verwende den Hashtag #bullikinder. Nachgemachte Rezepte teilen wir in unserer Insta-Story.
  • Weitere Rezepte findest Du in unserem Blog oder unserem Rezeptindex. Wenn dir unsere Rezepte gefallen, lass uns doch eine kleine Spende da, damit wir weiterhin kostenlose Rezepte ausprobieren und veröffentlichen können.

WPZOOM Themes

Kommentare sind geschlossen.