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one-pot-bolognese

One-Pot-Bolognese

Naa, Bock auf Nudeln? Bevor in den nächsten Tagen die guten Vorsätze losgehen, haben wir noch diese One Pot Bolognese für euch. Perfekt fürs Camping, aber eigentlich immer ein Tipp, die Nudeln direkt in der Sauce zu kochen. Das wird so richtig cremig und man muss später weniger spülen.

One-Pot-Bolognese

Rezept von BullikitchenGang: HauptgerichtKüche: Italian
Portionen

4

Personen
Zubereitung

30

Minuten

Zutaten

  • 1 Möhre

  • 2 Stangen Staudensellerie

  • 1 Zwiebel

  • 2 Knoblauchzehen

  • 500 gr. Rinderhackfleisch

  • 2 EL Olivenöl

  • 3 Dosen à 450 gr. gehackte Tomaten

  • ca. 1 Liter Gemüsebrühe

  • 500 gr. kurze Pasta

  • Salz, Pfeffer, Just Spices “Italian Allrounder”*

  • geriebenen Käse (Parmesan, Mozzarella)

Anleitung

  • Die Möhre schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Sellerie putzen, waschen und ebenfalls klein würfeln. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  • Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Das Hackfleisch darin bei starker Hitze ca. 3 min. unter braun und krümelig anbraten. Möhre, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und 1 Min. weiterbraten. Salzen.
  • Mit den Dosentomaten und der Brühe angießen, gut umrühren und 5 min. aufkochen. Mit ca. 2 TL “Italian Allrounder” abschmecken.
  • Die Nudeln hinzugeben und offen bei mittlerer bis starker Hitze köcheln, bis die Nudeln al dente sind. Dabei ab und zu umrühren. Nochmals mit Salz, Pfeffer und “Italian Allrounder” abschmecken.
  • Mit Käse bestreuen und bei kleiner Flamme kurz den Deckel auflegen, damit der Käse schmilzt.

Anmerkungen

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Zuletzt aktualisiert am 24. Oktober 2021 um 09:02 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

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