zuletzt geändert am 6. März 2022 von Freddy
Zum Campen und Outdoor-Aktivitäten gehört das Lagerfeuer einfach dazu. Es wärmt, strahlt Gemütlichkeit aus und man kann super darauf kochen. Heute möchten wir euch eine tolle Variante zeigen, wie man auf dem Feuer Waffeln backen kann. Alles, was man dafür braucht, ist ein Lagerfeuer, ein gutes Rezept für Waffelteig und ein spezielles Waffeleisen fürs Feuer. Wir verwenden hierzu ein besonderes Waffeleisen für das Lagerfeuer. Unsere Erfahrungen mit mit dem Petromax Waffeleisen für’s Feuer beschreiben wir hier.
Inhalt
Das Lagerfeuer
Für die Waffeln vom Lagerfeuer braucht man ein reifes Lagerfeuer oder gut durchgezogene Grillholzkohle. Denkt also daran, das Feuer rechtzeitig anzuzünden. Laubhölzer wie Eiche oder Buche eignen sich besser als Nadelhölzer, weil sie nicht so schnell abbrennen.
Zuhause machen wir das Lagerfeuer in der Feuerstelle im Garten. Unterwegs im Bulli verwenden wir unsere Fennek Hexagon Feuerschale*. Einen ausführlichen Bericht über diese findet ihr hier.
Der Waffelteig
Waffeln vom Lagerfeuer
10
Waffeln40
MinutenZutaten
125 gr. weiche Butter
1 Packung Vanillezucker
100 gr. Zucker
4 Eier
300 gr. Quark
300 gr. Mehl
1 Päckchen Backpulver
Salz
100 ml Mineralwasser
Puderzucker zum Bestreuen der Waffeln
Anleitung
- Butter, Vanillezucker und Zucker mit dem Schneebesen schaumig schlagen. Eier trennen, Eigelbe einzeln unterrühren. Quark ebenfalls unterrühren.
- Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz mischen, mit ca. 75 ml Mineralwasser abwechselnd unter den Teig rühren. Eiweiße mit dem Schneebesen steif schlagen und unter den Teig heben.
- Waffeleisen im Feuer Vorheizen, einölen, Teig hineingeben und Waffeln im Feuer ca. 3 min. backen. Dabei ein Mal wenden.
Anmerkungen
- Unterwegs ist der oben beschriebene Waffelteig natürlich zu aufwändig. Entweder man greift in diesem Fall auf ein einfacheres Rezept zurück oder kauft fertigen Waffelteig.
Wenn wir die Waffeln zuhause auf dem Lagerfeuer backen, haben die Kinder großen Spaß daran, den Waffelteig selbstständig anzurühren. Dann schmecken die Waffeln gleich nochmal viel besser.
Eine gute Möglichkeit, wie die Kinder fast ohne Hilfe der Eltern auskommen, ist die Kinderleichte Becherküche. Dabei handelt es sich um ein durchdachtes Konzept, mit dem Kinder selbstständig kochen und backen können. Der Trick daran ist, dass alle Zutaten mit speziellen Bechern abgemessen werden. Die Rezepte gibt es in kindgerecht gestalteten und bebilderten Kochbüchern. In Band 1 findet sich ein leckeres Waffelrezept.
Das Waffeleisen
Waffeln backen im Freien am Lagerfeuer ist wirklich ein tolles Erlebnis für die ganze Familie oder den Kaffeenachmittag mit Freunden. So wird das Waffelbacken zum Event, das Groß und Klein großen Spaß macht.
Für unsere Lagerfeuer-Waffeln verwenden wir ein Petromax Waffeleisen aus Gusseisen, mit dem wir sehr gute Erfahrungen gemacht haben. Damit lassen sich Waffeln auf dem Grill, auf der Feuerschale oder über dem Lagerfeuer zubereiten. Das Waffeleisen des Outdoor-Spezialisten ist aus massivem Gusseisen gefertigt und hat einen langen Stiel mit Holzgriffen. Mit knapp 3 kg Gewicht ist es allerdings wahrlich kein Leichtgewicht.
